F. Š. Kott :
Pitel, e, m., kdo (rád) pije, der Trinker, Zechbruder. Pitelé (kvasovníci, bratří z mokré čtvrti) samo víno pijí. Kom. J. 821. P. vína. BO. P-vé a ztravníci ďáblovi. GR. P. ne- přemožený. V. — Pitelka, y, pitelkyně, ě, f., die Trinkerin. D. — Pitelna, y, f., piterna, pijárna, Trinkstube, f. V. — Pi- telnosť, i, f., pilosť, die Trinkbarkeit. D.
Řadovník, a, m., pitel, der Zecher, Zechbruder.
Možné je i původně tvrdé "y", Pytela.
http://kramerius.nkp.cz/kramerius/MShow ... id=3945990